龙门胡须鸡有上百年养殖历史
是广东四大名鸡之一
因其有黄毛、黄脚、黄嘴
颌下有一撮胡须的“三黄一胡”特征
故得名“三黄胡须鸡”
龙门胡须鸡为何如此出名？
首先，龙门山好水好空气好
为胡须鸡生长提供了优越的环境
让龙门胡须鸡赢在了“起跑线上”
其次，正宗的龙门胡须鸡
生活在深山密林中，以谷糠为主食
也经常在山上啄食虫子、白蚁
除睡觉外，几乎都在山林间活动
每天喝的是南昆山泉水
吃的是山野虫蚁，走的是山地
个个练就了一副好身板，精神也倍儿好
因此与其他三黄鸡比较
其肉质更加细腻，嫩滑爽口
无多余脂肪，味道鲜美不肥腻
游客尝过后都赞不绝口
龙门胡须鸡的烹饪方式
最原汁原味——白切鸡
白切保持了鸡的原汁原味
配上用干葱、酱油和花生油调成的蘸酱
最好吃的鸡皮，咬一口香滑爽嫩
最传统——盐焗鸡
采用古法海盐焗制，保留鸡肉原鲜
用锡纸包裹，埋在炒热的海盐中焗熟
肉质鲜嫩，香味四溢
希望哪天领导请客，小编想再吃10盘！
最乡土——窑鸡
在鸡体内放入各种香料
放进烧热的小泥坑里“窑”熟
鸡肉嫩滑爽口，连鸡骨都有味
最有特色——竹筒烧鸡
将鸡斩件，添加配料放入竹筒
柴火上烘烤，约20分钟取出
鸡肉嫩滑爽口，带有竹子的清香
吃起来别有一番风味
最滋补——灵芝炖鸡汤
每尝一口汤，喉底有淡淡回甘
灵芝的鲜味非常提神，滋补又美味
秋气内应肺，正适合滋阴进补
这样的胡须鸡，你确定不来一盅？
与其临渊羡鱼，不如立即出发
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